来自 专家评说 2019-11-25 12:13 的文章
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鲥鱼与中华鲟、刀鱼一样,鲥鱼与中华鲟、刀鱼

奥门永利402官方网站,嘉定嘉金合作社开展规模化、集约化养殖“金贵”鲥鱼有望进入寻常百姓家。

与河豚、刀鱼并称为“长江三鲜”的鲥鱼,从上世纪80年代以后就难觅踪迹,现在饭店里供应的鲥鱼多为缅甸产,而今与长江鲥鱼接近的美国鲥鱼大行其道,正在被国内一些有资质的水产企业引进试养。昨天,记者走访沪上老牌水产养殖企业、位于嘉定徐行镇的上海万金观赏鱼养殖有限公司。其下属的上海嘉金特种水产专业合作社依托上海市水产研究所、嘉定区水产技术推广站,从引进鱼苗到准备育苗,将高价鲥鱼变为历史—新鲜鲥鱼进入寻常百姓家的日子已经不远了。

与河豚、刀鱼并称为“长江三鲜”的鲥鱼,从上世纪80年代以后就难觅踪迹,现在饭店里供应的鲥鱼多为缅甸产,而今与长江鲥鱼接近的美国鲥鱼大行其道,正在被国内一些有资质的水产企业引进试养。昨天,记者走访沪上老牌水产养殖企业、位于嘉定徐行镇的上海万金观赏鱼养殖有限公司。其下属的上海嘉金特种水产专业合作社依托上海市水产研究所、嘉定区水产技术推广站,从引进鱼苗到准备育苗,将高价鲥鱼变为历史——新鲜鲥鱼进入寻常百姓家的日子已经不远了。

鲥鱼对环境温度有较高要求,必须冬暖夏凉,否则会出现大量死亡的情况。同时,鲥鱼对食物营养成分的要求也很高,吃的是海水鱼饲料,蛋白质含量达到46%。鲥鱼与中华鲟、刀鱼一样,吃饱后24小时都在水中不停打圈,运动量很大,这就需要充足的溶解氧及一日多次投喂饲料,以满足其游动和生长所需的消耗。

鲥鱼对环境温度有较高要求,必须冬暖夏凉,否则会出现大量死亡的情况。同时,鲥鱼对食物营养成分的要求也很高,吃的是海水鱼饲料,蛋白质含量达到46%。鲥鱼与中华鲟、刀鱼一样,吃饱后24小时都在水中不停打圈,运动量很大,这就需要充足的溶解氧及一日多次投喂饲料,以满足其游动和生长所需的消耗。

2012年,嘉金合作社在上海首次开展鲥鱼大批量养殖,6000尾鲥鱼一上市即被订购一空。2013年,合作社开展规模化、集约化养殖,引进鱼苗近2万尾。今年11月初,个体规格已达1.3斤以上,售价仅150元一斤。

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